そばの実カフェsoraでは、「そばを日常に、そばのある暮らし」をテーマに、ガレットや焼き菓子など様々なそばの楽しみ方をお届けしています。 　 「いつでも手軽に食べられる美味しさ」をお届けしたく、農家さんと共に十割蕎麦の乾麺用ソバの栽培に挑戦してきました。数年の苦労を経て、昨年の秋、ようやく納得のいく豊かな収穫を迎えました。 　 安心・安全にとことんこだわり、そば本来の力強い香りと甘み、体に染み渡る優しい味わいをぎゅっと乾麺に閉じ込めています。栽培から製麺まで、プロの指導のもとで作り上げたこだわりの十割乾麺（そば粉100％）です。 茹でたての香りは格別で、忙しい日の身体に優しいごちそうにも最適。挽きぐるみのそば粉ならではの、美味しいそば湯まで余すことなくお楽しみください。 　 • 栽培地： 埼玉県狭山市入曽 • 製麺所： 長野県長野市 山本食品（株） 　 名称　干しそば 内容量　２００ｇ / 袋 賞味期限　2028.5.28 保存方法　直射日光、高温多湿を避け保存 　 ※ご注意 ・麺を茹でる際は、やけどに充分ご注意ください。 ・そばアレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにならないでください。 ・本品製造工場では、小麦、山芋を含む製品も製造しております。 ※調理方法（１袋２００g　２人前） 　湯量の目安→３リットル ①十分に沸騰させたお湯に、そばをバラバラと入れる ②吹きこぼれないように注意して、５分茹でそのまま１分蒸らす 　※箸で強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しく混ぜる ③ゆで上げたら、ざるにあげ流水でぬめりと粗熱をとり、氷水で占める

そばの実カフェsoraでは、「そばを日常に、そばのある暮らし」をテーマに、ガレットや焼き菓子など様々なそばの楽しみ方をお届けしています。 　 「いつでも手軽に食べられる美味しさ」をお届けしたく、農家さんと共に十割蕎麦の乾麺用ソバの栽培に挑戦してきました。数年の苦労を経て、昨年の秋、ようやく納得のいく豊かな収穫を迎えました。 　 安心・安全にとことんこだわり、そば本来の力強い香りと甘み、体に染み渡る優しい味わいをぎゅっと乾麺に閉じ込めています。栽培から製麺まで、プロの指導のもとで作り上げたこだわりの十割乾麺（そば粉100％）です。 茹でたての香りは格別で、忙しい日の身体に優しいごちそうにも最適。挽きぐるみのそば粉ならではの、美味しいそば湯まで余すことなくお楽しみください。 　 • 栽培地： 埼玉県狭山市入曽 • 製麺所： 長野県長野市 山本食品（株） 　 名称　干しそば 内容量　２００ｇ / 袋 × 5袋入 賞味期限　2028.5.28 保存方法　直射日光、高温多湿を避け保存 　 ※ご注意 ・麺を茹でる際は、やけどに充分ご注意ください。 ・そばアレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりにならないでください。 ・本品製造工場では、小麦、山芋を含む製品も製造しております。 ※調理方法（１袋２００g　２人前） 　湯量の目安→３リットル ①十分に沸騰させたお湯に、そばをバラバラと入れる ②吹きこぼれないように注意して、５分茹でそのまま１分蒸らす 　※箸で強くかき混ぜると麺が切れてしまうので、優しく混ぜる ③ゆで上げたら、ざるにあげ流水でぬめりと粗熱をとり、氷水でしまる